|
|
Forel Met Pecannoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 forelfilet (210 gr)
1 eetl volkorenmeel of bloem
1 theel plantaardige olie
1 theel dieetmargarine
15 gr pecannoten, fijngehakt
0,5 dl droge witte wijn
1 eetl citroensap
1 theel fijngehakte verse peterselie
1/2 theel worcestershire sauce
Voorbereiding:
(N) = Een recept met een laag natriumgehalte (minder dan 400 mg natrium)
Bereidingswijze:
1. Bestuif de forelfilet met volkorenmeel of bloem.
2. Verhit de olie en de dieetmargarine in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de forelfilet 2 tot 3 minuten aan elke kant. Schep de forelfilet op een schaal en houd deze warm.
3. Bak de pecannoten 1 tot 2 minuten rondom goudbruin in dezelfde pan op een lage warmtebron. Schep ze regelmatig om. Voeg de rest van de ingredienten toe en laat het geheel 1 tot 2 minuten, al roerend, doorwarmen. Giet dit mengsel over de forelfilet.
|
|
|